Малц!

[The Disciple]

         Наскоро пих доста благодатна ( а и здравословна) напитка - 'КВАС' -
  доста популярна в Русия , и не толкова в България .
      Оказа се, че тя се произвежда, най вече от 'малц',
    който от своя страна представлява, оставени да покълнат, във влажна среда,
    житни култури - ечемик или пшеница и после бързо изсушени!
        Но знае ли някой точната технология на производство??
        Как се прави малцът?

[Watchman]

Аз това, което съм виждал е че кваса го правят с филия хляб.

[mak]

Аз съм взимал квас от магазина, но беше пълно с химии и добавки, взех чисто да опитам вкуса.